Masak Lemak Cili Padi Ayam Kampung
Rasa bosan pulak asyik taruk kentang ajer maka hari ni kita tukar dengan cendawan tiram.
Masak lemak cili padi ayam kampung. Ayam kampung salai masak lemak cili api dg kulat sisiroleh. Hari ni che mat masak awal pagi sebab ada urusan nanti. Tumbuk bawang cili api kunyit hidup hingga lumat masukkan ke dalam periuk bersama ayam kentang dan air masak hingga ayam 3 4 masaknya. Mungkin ada yang dah biasa memasaknya namun bagi yang tak berapa biasa che mat share resipi.
While this recipe uses chicken it can be substituted with prawns flower crabs or fishead. Ayam che mat guna ayam kampung dan santan pulak guna santan kotak saja tak sempat nak parut2 kelapa bagai nak cepat. Contohnya untuk masak lemak cili padi kali ini che mat hiris halus daun kunyitnya untuk mendapatkan rasa yang lebih ampuh. Menu pilihan hari ni ialah lemak cili padi ayam sama cendawan.
Depending on your tastebuds you can add more or less chillies if you wish. Ayam kampung salai dr dagingsalaicikyah memang sangat beraroma daging salai kerana ianya dibakar menggunakan kayu pokok rambutan tempurung kelapa dan pelbagai bahan semulajadi. Ayam masak lemak cili padi or chicken in coconut cream with birds eye chili in english is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. 3 tangkai cili merah 10 tangkai cili padi 1 inci kunyit hidup 1 biji bawang merah sederhana besar cara cara.
Masak lemak cili padi ayam kampung jangan marah hah ini entri ulang tayang baru dapat tangkap abang ni semalam seb baik daging dia lembut dah tumbuh taji akak ingatkan daging dia keras akak yg pasar ayam tu cakap sedang elok lah ni buat gulai lagi sedap katanya lorrr akak dah beli sekilo santan takpe lah akak menggulai jugak dan santan selebihnya akak simpan utk buat rendang sementara. Satu yang che mat suka masak macam ni kuah nya anda boleh gunakan sebagai pencicah lempeng pekak atau roti semua boleh. Setelah air ayam hampir kering masukkan santan serai dan ubi kentang. 2 baru tambahkan santan pekat tadi dan daun kunyit biarkan mendidih sedikit sebelum perasakan siap.
Recipe for 4 pax. Masak bahan kisar dengan sedikit air sedikit hampir masak. Cuma masa ayam direbus dengan santan cair lebih lama sehingga ianya empuk. Cara buat resepi ayam masak cili api versi utara.
Kata syed lagi kalau guna ayam tua lagi sedap. Menurut syed lagi bonda beliau menggunakan 3 jenis cili iaitu cili padi kampung warna hijau cili merah pakistan dan cili kering. Azie kitchen bahan bahan 1 ekor ayam kampung salai 1 biji kelapa santan pekat 1 batang serai ketukgaram2 keping asam keping bahan kisar 20 tangkai cili padi ikut suka pedas2 inci kunyit hidup cara cara ayam dibersihkan dan dipotong mengikut kesukaan masing masing. Masukkan ayam dan kacau rata supaya bahan kisar mesra dengan ayam.
Che nom sangat beruntung kerana ada seorang follower yang ikhlas sudi berkongsi resepi yang asli dari. Versi 2 lebih istimewa sebab menggunakan ayam kampung aduh mengancam jiwa makan terima kasih puan elena.