Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan

Tapi tak nak lah masak masakan kelantan sahaja.

Resepi daging salai masak lemak cili padi negeri sembilan. Masukkan asam gelugor serai dan bahan2 kisar halus. Cuci daging salai toskan dan masukkan ke dalam periuk yang che mat punya ni memang dah siap hiris jadi tak perlu potong lagi. Campak sebatang dua serai dan sehelai dua daun kunyit. Tak berani den nak tampar anak orang hahaha.

Masukkan rebung kacau rata dan masak sekejap. Itu pun setelah bertanya tanya resepi dari kawan kawan sepejabat. Baru baru kawin tengah bersemangat nak memasak untuk suami. Saya mula belajar makan masakan nogori ini hanya setelah bekerja sahaja.

Kalau korang nak tahu daging salai masak lemak cili api memang terkenal di negeri sembilan boleh dikatakan antara menu traditional negeri sembilan yang paling popular. Hmm gambar pun tak cantik dan blurr kerana tak cukup cahaya. Gaul rata dan masak hingga mendidih. Bahan utama 1 kg daging salai 15 biji belimbing buluh 4 batang serai dititik semangkuk santan segar 3 keping asam gelugor bahan kisar 4 ulas bawang merah segenggam cili padi kampung lebih pun boleh 1 inci halia 2 inci kunyit hidup cara cara memasak.

Tapi sebab first time dulu dah tak ambil gambar jadi kali ini saya teruskan juga merakam gambar dan video. Mat masak yang simpe2 saja selain daging lemak cili padi ni ada juga goreng sawi bok choy dengan ikan masin sotong kunyit ikan goreng sambal belacan dan ulam2man jadi dari tak de apa nak masukkan kat blog yang ni pun ok lahh yang lain2 dah selesai kalau nak ikutkan dan beratus puluh kali juga mat masak dan letak resipi di sini. Tuang santan cair kacau dan masak dengan api sederhana hingga daging lembut. Hanya tumbuk lumat2 cili api dengan kunyit hidup pastu campur santan pekat dan didihkan.

Haa apa yang jadi. Resepi daging salai masak lemak cili padi masak lemak cili padi adalah hindangan yang terkenal dari negeri sembilan dan sungguh sedap tetapi awas bagi mereka yang tak tahan pedas. Buka puasa boleh masak lemak kuning daging salai cili padi letak daun pegaga kebetulan en somi balik kampong sungkai punyalah banyak dia bawak balik pegaga. Pernah ada surirumah yang bercerita suami beliau orang negeri sembilan tak boleh kalau takda lauk masak lemak setiap hari.

Dekat negeri sembilan ni terkenal dengan menu lauk masak lemak. Kalau orang nogori tak pandai masak lomak cili api memang nak kono ni tapi bukanlah kono penampar yo tapi kono ajar sampai pandai jo hehehe. Eh kalau dah habis baca resepi ni jangan lupa jengah baca resepi cara buat pearl macam cool blog. Daging salai masak lemak cili padi bersama belimbing buluh image via gee7001 blogspot my bahan bahan.

Setiap kali saya memasak hari dah lewat petang. Lauk masak lemak daging salai adalah antara lauk yang menjadi kegemaran saya.